そばの実のスープ

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は、一口大にカットして、酒としょうゆで下味を付けておく。
   

2. 2.

   大根と人参は、桜型で抜いて、飾り切りをする。
   ごぼうは、斜め薄切りにする。
   しめじはほぐしておく。
   

3. 3.

   スナップエンドウは、ヘタとすじを取り、
   塩を入れた湯で２分くらい湯でて、冷水にとる。
   

4. 4.

   小鍋にサラダ油（分量以外）を入れて、鶏もも肉を炒める。ごぼうも入れ炒める。
   

5. 5.

   水と白だしを加え、中火で５分くらい煮る。
   アクが出てきたら取る。
   

6. 6.

   蕎麦の実、大根、人参を加え15分煮る。
   スナップエンドウと柚子は、器に盛り付ける時に、加える。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/r1q11a

• (ID: r1265631)
• 2018/03/31 UP!

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