チキンとブロッコリーのトマトファルファレ

作り方

1. 1.

   ブロッコリーは一口大に切って熱湯で２～３分、やや固めに茹でる。鶏肉は一口大に切って薄力粉をまぶす。
   

2. 2.

   フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鶏肉を焼く。こんがりしたら、みじん切りにしたにんにくを加えて炒める。
   

3. 3.

   にんにくの香りがしてきたらトマト缶をつぶし入れて、白ワインも加えて煮詰める。
   

4. 4.

   お湯を沸かしてマカロニを茹でて、３にブロッコリーとともに加えて、塩、こしょうで味をととのえて完成。
   

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは仕上げに４でも熱が加わるので、１ではやや固めに茹でておくとよいです。２で最初からにんにくを加えると焦げてしまうので、少し後から入れたほうがよいです。

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• (ID: r1055774)
• 2016/04/20 UP!

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