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紫蘇サイダー レシピ

紫蘇サイダー
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とまとさん
とまとさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

赤紫蘇を水で煮詰め
酢と砂糖で煮てジュースを造ります
ソーダに割ったり、焼酎割りにしたりと重宝します
綺麗な赤紫蘇の色が酢によってさらに鮮やかな色に変化します

材料

  1. 赤紫蘇　1キロ
  2. きび砂糖　250グラム
  3. 酢　250ｃｃ
  4. 水　2リットル

作り方

  1. 1.

    赤紫蘇を2リットルの水で煮詰める
    沸騰したら紫蘇を取り出す

  2. 2.

    ミネラルたっぷりのきび砂糖を250グラム
    酢250ｃｃを入れて煮詰める

  3. 3.

    煮出した赤紫蘇は雑魚と一緒に佃煮にすると
    と～っても美味！

ワンポイントアドバイス

煮だした後の赤紫蘇は緑色になります
それを細かくして砂糖、しょうゆでおいしくいただきますので
捨てるところゼロです

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/11256234

  • (ID: r267569)
  • 2011/07/20 UP!

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