カラフル黒米＆粟寿司

作り方

1. 1.

   <黒米寿司>黒米と白米を混ぜて普通に炊く。ご飯が熱い間に、あわせ酢をかけながら切るように混ぜ、冷ましておく。
   
   

2. 2.

   <黒米寿司>甘エビは、殻をむき、アボガドは細長く切る。
   
   

3. 3.

   <黒米寿司>レタスは、一口大に手でちぎり、水に放ち、パリッとさせ、水気を拭き取る。
   
   

4. 4.

   <黒米寿司>のりは両面軽くガス火で炙っておく。
   

5. 5.

   <黒米寿司>巻きすにのりを置き、ご飯を均等に広げ、平らに形を整え、白ゴマを全体に振りかける。
   

6. 6.

   <黒米寿司>しそを横一列に並べ、全ての具をのせ、手前からクルクルと巻き、巻きすごと形を整える。
   

7. 7.

   <黒米寿司>食べやすい大きさに切って器に盛り、出来上がり。
   

8. 8.

   <粟寿司>雑穀ブレンドと白米を混ぜて普通に炊く。ご飯が熱い間に、あわせ酢をかけながら切るように混ぜ、冷ましておく。
   
   

9. 9.

   <粟寿司>プロセスチーズは、一口大に、梅肉は、種をとりほぐす。
   
   

10. 10.

    <粟寿司>セロリ、人参は、千切りにし、水に放ち、パリッとさせ、水気を拭き取る。
    
    

11. 11.

    <粟寿司>のりは両面軽くガス火で炙っておく。
    

12. 12.

    <粟寿司>巻きすにのりを置き、ご飯を均等に広げ、梅肉をちらし、平らに形を整える。
    

13. 13.

    <粟寿司>生ハム、生サーモンを横一列に並べ、他の具を全てのせ、手前からクルクルと巻き、巻きすごと形を整える。
    

14. 14.

    <粟寿司>食べやすい大きさに切って器に盛り、出来上がり。
    

ワンポイントアドバイス

オススメソース
・粒マスタード＆醤油＝３；１
・マヨネーズ＆甘塩たらこ＆醤油＝１；１；１

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2005/12/post.html

• (ID: r269277)
• 2011/07/23 UP!

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