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ふるふるプリン レシピ

ふるふるプリン
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：1人分

料理紹介

やさしい食感のふるふるプリン。きな粉をかけてどこか懐かしいやさしい味。

材料

  1. 牛乳 　200cc
  2. コンデンスミルク　　大さじ１
  3. ゼラチン 　2､5g＋水大さじ１
  4. あればきな粉　　小さじ２
  5. あれば黒豆煮　　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ゼラチンは水を加え、ふやかしておく。

  2. 2.

    鍋に牛乳を入れ温まったら、練乳、１のゼラチンをいれ、溶けるまで混ぜ合わせる。

  3. 3.

    ２を氷を入れたボウルに重ね、かき混ぜながら軽く冷やし固め、再び冷蔵庫で固める。

  4. 4.

    お好みで、きな粉、黒豆を飾る。

ワンポイントアドバイス

■アレンジレシピ（卵黄入り）
牛乳　１20 ml
粉ゼラチン 3 g ＋水大さじ 2
卵黄 １個
砂糖（グラニュー糖） 　大さじ１
練乳　大さじ １
黒豆煮　大さじ１
きな粉（飾り用）　適量
■作り方
１　水に粉ゼラチンを振り入れふやかす。
２　ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、練乳を入れ混ぜる。
３　半量の牛乳を弱火で沸々するまで温め、２のボウルに加えて混ぜ、再び鍋に戻し、とろみがつくまで温める。
４　３に１のゼラチン、残りの牛乳を加えよく混ぜ、器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
皿にうつし、お好みできな粉、黒豆煮を飾る。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2008/03/post_125.html

  • (ID: r268275)
  • 2011/07/21 UP!

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