ふるふるプリンby Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

やさしい食感のふるふるプリン。きな粉をかけてどこか懐かしいやさしい味。

【人数】：1人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛乳 200cc
コンデンスミルク　 大さじ１
ゼラチン 2､5g＋水大さじ１
あればきな粉　 小さじ２
あれば黒豆煮　 大さじ１

【作り方】

  1. ゼラチンは水を加え、ふやかしておく。
  2. 鍋に牛乳を入れ温まったら、練乳、１のゼラチンをいれ、溶けるまで混ぜ合わせる。

  3. ２を氷を入れたボウルに重ね、かき混ぜながら軽く冷やし固め、再び冷蔵庫で固める。

  4. お好みで、きな粉、黒豆を飾る。

【ワンポイントアドバイス】

■アレンジレシピ（卵黄入り）
牛乳　１20 ml
粉ゼラチン 3 g ＋水大さじ 2
卵黄 １個
砂糖（グラニュー糖） 　大さじ１
練乳　大さじ １
黒豆煮　大さじ１
きな粉（飾り用）　適量

■作り方
１　水に粉ゼラチンを振り入れふやかす。
２　ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、練乳を入れ混ぜる。
３　半量の牛乳を弱火で沸々するまで温め、２のボウルに加えて混ぜ、再び鍋に戻し、とろみがつくまで温める。
４　３に１のゼラチン、残りの牛乳を加えよく混ぜ、器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
皿にうつし、お好みできな粉、黒豆煮を飾る。