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ゴーヤのおかか梅合え レシピ

ゴーヤのおかか梅合え
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ビタミンCたっぷりのゴーヤを梅でさっぱり和えました。

材料

  1. ゴーヤ 　1/2 本
  2. 塩 　少々
  3. かつお節　　適量（目安5g）　
  4. ＜梅和え＞練り梅　　大さじ１
  5. ＜梅和え＞酒、みりん、醤油　　各小さじ１

作り方

  1. 1.

    ゴーヤは端を切り落とし縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り、薄切りにする。

  2. 2.

    塩を入れた熱湯でゴーヤをゆで、ザルに上げ冷水で冷まし、水気を絞る。

  3. 3.

    梅和えを混ぜ合わせ、２を和える。

ワンポイントアドバイス

水にさらす時間を少なくし、あえて苦みを残してみても！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2008/06/post_137.html

  • (ID: r268241)
  • 2011/07/21 UP!

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