小松菜の白和え

作り方

1. 1.

   豆腐をレンジで約40秒加熱（600W) し、水切りをする。
   
   

2. 2.

   鍋に水を入れ沸騰させ、軽く塩を入れ、短冊切りにしたコンニャク、にんじん、小松菜の順に茹でる。
   
   

3. 3.

   2をザルに揚げ、白だしをふりかけ、下味をつける。
   
   

4. 4.

   和え衣の材料を混ぜ合わせ塩で味を調え、３を絞り食べる直前で混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

もっと簡単な和え衣の材料は、砂糖、すりゴマ、練りゴマ（白）、白みそ　各小さじ１ 絹豆腐 小さじ２、塩 少々

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2008/10/post_155.html

• (ID: r268212)
• 2011/07/21 UP!

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