えのきは石づきを切り落とし、耐熱容器に入れ、干し桜海老、塩、酒を混ぜ合わせゴマ油をふりかけラップをする。
1を電子レンジ(500W)に入れ2分ほど加熱ししんなりしたらできあがり。
味が薄い場合は最後に塩で味を整えるとよいです。
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