揚げない！チキン南蛮★甘酢＆たるたるそーす★

作り方

1. 1.

   鶏むね肉にフォークで刺していきます。
   

2. 2.

   ★つけ液
   ビニール袋に料理酒・おろししょうが・塩・砂糖を入れます。
   

3. 3.

   鶏むね肉を入れます。
   

4. 4.

   しばらく揉んだら空気を抜いてビニール袋を閉じます。
   

5. 5.

   ◇タルタルソース
   玉ねぎの皮を剥いて適当にカットします。
   

6. 6.

   長ねぎを適当にカットします。
   

7. 7.

   カットした玉ねぎと長ねぎをフードプロセッサーにかけます。
   

8. 8.

   ボウルに玉子を入れます。
   

9. 9.

   フォークで玉子を軽く崩します。
   ※　混ぜないでください。
   

10. 10.

    ふんわりとラップをします。
    

11. 11.

    電子レンジ500Wで2分かけます。
    

12. 12.

    フォークで玉子を崩します。
    

13. 13.

    ふんわりとラップをします。
    

14. 14.

    電子レンジ500Wで1分かけます。
    

15. 15.

    フォークで玉子を崩します。
    

16. 16.

    フードプロセッサーにかけた玉ねぎをボウルに入れてふんわりとラップをします。
    

17. 17.

    電子レンジ500Wで1分かけます。
    

18. 18.

    ラップを外して水気を切ります。
    

19. 19.

    玉子にネギを入れて混ぜます。
    

20. 20.

    砂糖を・マヨネーズを入れます。
    

21. 21.

    らっきょうを刻んで混ぜます。
    

22. 22.

    ◆甘酢
    お酢・砂糖・醤油を入れて混ぜます。
    

23. 23.

    ラップをして電子レンジ500Wで2分かけます。
    

24. 24.

    ★つけ液に入れておいた鶏肉を取り出します。
    

25. 25.

    キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭きます。
    

26. 26.

    ☆バッター液
    ボウルに玉子・小麦粉・水・油を入れて混ぜます。
    

27. 27.

    鶏肉をバッター液につけてから片栗粉をつけます。
    

28. 28.

    鶏肉をノンフライヤーに入れます。
    

29. 29.

    200℃で13分にセットします。
    ※　あらかじめ予熱しています。
    

30. 30.

    焼きあがったら熱いうちに甘酢につけて絡めます。
    

31. 31.

    たっぷりとたるたるそーすをかけます。
    

32. 32.

    お皿に盛り付けて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

玉ねぎと長ねぎをレンチンした後に水気を必ず切ってください。

記事のURL：https://ameblo.jp/otchans-kitchen-struggle/entry-12837387618.html

• (ID: r1731238)
• 2024/01/20 UP!

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