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カフェ風パンツァネッラ レシピ

カフェ風パンツァネッラ
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

ひと皿で野菜もお肉もパンも入ったバランスサラダ。
トマト麹を使ったヘルシーなノンオイルドレッシングでいただきます。
イタリアのパンツァネッラをおしゃれにアレンジしました。

材料

  1. トマト　1個
  2. 食パン（6枚切り）　1枚
  3. ソーセージ　１～２本
  4. レタス　１～２枚
  5. ルッコラ　適宜
  6. Aトマト塩麹　小さじ１
  7. A粒マスタード　小さじ１/２
  8. A酢　小さじ２
  9. A豆乳　大さじ１と１/２
  10. ガーリックバター　少々

作り方

  1. 1.

    Aの材料を混ぜてドレッシングをつくります。
    トマトは一口大に切り、レタスとルッコラもちぎって冷やして置きます。

  2. 2.

    食パンは片面に薄くガーリックバターを塗って9等分し、ソーセージは斜めに切ります。

  3. 3.

    フライパンに何もしかずに並べ、中火でパンとソーセージの両面焼きます。１と合わせて盛り付け、ドレッシングをかけてどうぞ！

ワンポイントアドバイス

トマト麹がなければトマトジュース小さじ１と味噌小さじ１/２で代用してみてください。
ソーセージのほかにハムや生ハムでもOK。

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  • (ID: r1044881)
  • 2016/04/18 UP!

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