じゃばら胡瓜の中華風甘酢漬け

作り方

1. 1.

   干しシイタケはひたひたの水で戻します。
   戻ったら、戻し汁ごとレンジで2分加熱。
   冷めたら千切りにします。
   

2. 2.

   胡瓜は両面に1㎜幅で切れ込みを入れます。
   生姜は千切り。
   鷹の爪は種をとっておきます。
   

3. 3.

   ポリ袋にＡを入れて、きゅうり、シイタケも入れ、空気を抜いて口を閉じます。
   半日以上冷蔵庫でなじませます。
   

4. 4.

   胡瓜を食べやすくカットして盛り付けてどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

胡瓜は互い違いになるように切れ込みをいれます。
深さは半分くらいまで。ジップ○ックやフリーザーバッグでつけます。

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• (ID: r1044723)
• 2016/04/18 UP!

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