お茶パックで作る！無添加かつおだし

作り方

1. 1.

   お茶パックにかつお節を入れる。
   

2. 2.

   鍋に水と１を入れ、中火で熱し、沸騰したら弱火で５分煮だす。
   

3. 3.

   火を止めてお茶パックを取り出したら完成。
   

ワンポイントアドバイス

お茶パックは絞るとえぐみがでてしまいますが、絞ることでより濃厚なかつおの風味を効かせることができるので、料理によって使い分けるのがおすすめです。だしがらは、醤油やみりん、酒、砂糖などで味付けし、ごまを加えてふりかけにしても美味です！

記事のURL：https://icem-health.com/dried-bonito/845/

• (ID: r1667227)
• 2022/11/18 UP!

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