お茶パックで作る！無添加かつおだしby アイスクリームさん

【料理紹介】

かつお節は料理に合わせて使い分けできるのも魅力のひとつですが、今回は料理の基本となる「だし」のレシピをご紹介します。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かつお節 ４ｇ
水 200cc

【作り方】

  1. お茶パックにかつお節を入れる。
  2. 鍋に水と１を入れ、中火で熱し、沸騰したら弱火で５分煮だす。
  3. 火を止めてお茶パックを取り出したら完成。

【ワンポイントアドバイス】

お茶パックは絞るとえぐみがでてしまいますが、絞ることでより濃厚なかつおの風味を効かせることができるので、料理によって使い分けるのがおすすめです。だしがらは、醤油やみりん、酒、砂糖などで味付けし、ごまを加えてふりかけにしても美味です！