はちみつ入りさつまいもの甘露煮 動画あり レシピ

はちみつ入りさつまいもの甘露煮
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

さつまいもの優しい甘さを活かした甘露煮レシピです。

材料

  1. さつまいも　300g（１本）
  2. A）みりん　大さじ２
  3. A）砂糖　大さじ２
  4. A）はちみつ　大さじ１
  5. A）しょうゆ　小さじ１
  6. 水　300cc

作り方

  1. 1.

    さつまいもは両端を切り落とし、1.5cm幅の輪切りにする。

  2. 2.

    １を水の入ったボールへ。何度か水を変えながら10分ほど水にさらす。

  3. 3.

    フライパンにさつまいもを並べ、水、A）を全て入れ、中火で５分煮立たせる。

  4. 4.

    さつまいもを裏返しにして弱火にし、落し蓋をして15分煮詰める。

  5. 5.

    落し蓋を取り、さつまいもを裏返し汁気がなくなる手前まで（５分）煮詰める。

  6. 6.

    火を消したらそのまま冷まし、味をなじませたら完成。

ワンポイントアドバイス

砂糖は和三蜜糖を使用。まろやかな風味で豊かな香りの美味しいお砂糖です。
味にくせがないため、素材本来の味を損なうことなく、おいしく仕上がるためオススメです。

記事のURL：https://icem-health.com/sweet-potato-recipe/3705/

  • (ID: r1663112)
  • 2022/10/26 UP!

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