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生姜ジャム レシピ

生姜ジャム
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

体を温めてくれる生姜は、加熱することでそのよさを引き出すことができるそうです。

材料

  1. 生姜　200g
  2. グラニュー糖　200g
  3. 水　100cc

作り方

  1. 1.

    生姜は包丁で汚れを取り除き、フードプロセッサーで粗みじん切りにします。
    鍋にお湯をわかし、生姜を加え、茹でこぼしします。

  2. 2.

    お湯を切った生姜、砂糖、水を鍋に入れ、かき混ぜながら中火にかけます。

  3. 3.

    15分ほどかき混ぜながら煮て、容器に入れて保存します。

ワンポイントアドバイス

水を減らして砂糖を増やせば、生姜の砂糖菓子ができます。
このジャムは、そのまま食べても美味しいですし、生姜はちみつ湯として飲めるので、いろいろ用途が広がります。

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  • (ID: r235088)
  • 2011/05/06 UP!

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