生チョコレート

作り方

1. 1.

   ・チョコレートを湯煎で溶かす
   ・バターを鍋で溶かす。生クリームも一緒に温める
   ・↑ボールに全て入れて混ぜる
   ・鍋でブランデーのアルコールを飛ばす。ブランデーもチョコに混ぜる
   ・チョコに艶が出るまでよく混ぜて型に入れる。粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間冷やす
   ・切ってココアパウダーかけて終わり
   

ワンポイントアドバイス

リキュールはアルコールを飛ばさないと強いのでアルコールを飛ばしますが、お酒が苦手でなければ、原液を少し加えると風味がさらに深まりより良きでした☆

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• (ID: r1613562)
• 2022/02/28 UP!

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