【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

フライパンで失敗なしのローストビーフ レシピ

フライパンで失敗なしのローストビーフ
この記事をお気に入りに追加する ：9件 おいしそう！ ：1件
Aishahさん
Aishahさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

フライパンで焼いて、後はお湯にいれて放置するだけの簡単ローストビーフ
手間がかからず、失敗なし、でも華やかな一品なのでパーティにお勧め♪

材料

  1. 牛モモ肉かたまり　400ｇ
  2. サラダ油、塩、コショウ　適宜
  3. 沸騰したお湯　１リットル
  4. 水　500ｃｃ

作り方

  1. 1.

    牛モモ肉のかたまりに塩、コショウを全体に振る。

  2. 2.

    熱したフライパンに油を少々入れて、１の肉の表面が色がかわるまでぐるっと全体に焼き色をつける。

  3. 3.

    ジップロックに２の肉をいれて空気を抜いて閉める。

  4. 4.

    沸騰したお湯１Ｌを火からおろし、水500ｃｃを足して、その中に３を入れてそのまま冷めるまで放置。（蓋はしない）

  5. 5.

    ４のお湯が冷めた頃をみはからって肉入り袋を引き上げ、切り分けていただく。注：調理時間に放置時間は含まれてません！

  6. 6.

    マスタードやホースラディッシュで食べてもおいしいですが、大根おろしとポン酢もおすすめです。

ワンポイントアドバイス

１の味付けのときに、ハーブ塩やハーブで味付けしてもＯＫ。
ぬるま湯の中でじっくり低温調理、安い肉で作っても柔らかく美味しく出来上がりますよ！しかも放置している間に他の食事の用意が出来て助かります♪

記事のURL：

  • (ID: r1044293)
  • 2016/04/18 UP!

他の肉のレシピ（269,109件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑フライパンで失敗なしのローストビーフ | レシピブログTOP