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トマトと玉ねぎのマリネ レシピ

トマトと玉ねぎのマリネ
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yuko(曽布川優子）さん
yuko(曽布川優子）さん
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  •    普段の食卓
トマトのおいしい季節　冷たく冷やして暑い季節ぴったりと喜ばれました。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

くし切りにしたトマトと　みじん切りの玉ねぎをマリネしました。冷え冷えにしていただくと今の季節にピッタリです。

材料

  1. トマト　2個（320g）
  2. 玉ねぎ（サラダ用）　80g
  3. オリーブオイル　大さじ3
  4. 酢　大さじ3
  5. 砂糖　大さじ1
  6. 塩　2g
  7. 黒コショウ　少々
  8. オレガノ　少々
  9. バジリコ（大）　3枚
  10. プリーツレタス　適量

作り方

  1. 1.

    トマトはくし切りにして　玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2.

    オリーブオイル　酢　砂糖　塩　黒コショウ　オレガノをよくかき混ぜておく

  3. 3.

    ボウルにトマトと玉ねぎ　バジリコを入れ　2のマリネ液をかけ　冷蔵庫で1時間位冷やす

  4. 4.

    器にプリーツレタスをしき　3のトマトを盛り付ける

ワンポイントアドバイス

辛味が少ないのでサラダ玉ねぎを使いましたが　普通の玉ねぎの場合は切ってから少し水にさらしてください

記事のURL：http://cucinayukos.blog.jp/archives/9061029.html#more

  • (ID: r1190438)
  • 2017/06/22 UP!

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