大人のお味♪いちごのザバイオーネグラタン レシピ

大人のお味♪いちごのザバイオーネグラタン
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yuko(曽布川優子）さん
yuko(曽布川優子）さん
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  •    普段の食卓
なんか甘いもの食べたい～ということで冷蔵庫にあったいちごでホットなスイーツ。大人味でおいしいと喜んでいました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

グラン・マルニエというオレンジリキュールをきかせた濃厚なクリームにいちごを並べオーブンで焼きました。まん丸ないちごがかわいい大人味のスイーツです。

材料

  1. 卵黄　3個
  2. いちご　14粒位
  3. グラニュー糖　大さじ2と１/2
  4. 生クリーム　大さじ3
  5. バター　20g
  6. グラン・マルニエ　大さじ1
  7. ミントの葉　少々
  8. 粉砂糖　少々

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵黄と砂糖を入れもったりと白っぽくなるまでかき混ぜる

  2. 2.

    室温に戻し柔らかくなったバター　生クリーム　グランマルニエを加えよく混ぜてから　湯煎にかけとろみをつける

  3. 3.

    耐熱皿にうす～くバター（分量外）をぬりクリームを入れいちごを並べ２００℃のオーブンでこんがりするまで焼く

  4. 4.

    ミントを飾り粉砂糖をふる

ワンポイントアドバイス

お子様と一緒に食べる場合はリキュール無しでもOKですが大人味もぜひお試しください。
リキュールは　グラン・マルニエのほか　マルサラ酒や白ワインでもいいです。
オーブンで焼く時は上火のみでこんがりと焼きます。
熱々でも冷たくしてもおいしいです。
熱々にアイスクリームをのせてもまたおいしくいただけます。
いちごは酸味のあるものがむいています。

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  • (ID: r1143077)
  • 2017/01/18 UP!

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