余ったおせちで～栗きんとんシフォンケーキ

作り方

1. 1.

   栗きんとんはポテトマッシャーで栗を軽くつぶす
   ★つぶしすぎないように気をつける
   

2. 2.

   １に卵黄を1個ずつ加えてそのつどよく混ぜる
   

3. 3.

   サラダ油を加えよく混ぜ　三温糖の半量　豆乳　ブランディー　バニラエッセンスを加えそのつどよく混ぜる
   

4. 4.

   卵白に残りの砂糖を加えしっかりと泡立て半量を加え　泡だて器でよく混ぜ　残りは　ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
   

5. 5.

   型に入れ180℃に温めたオーブンで35分焼く
   ★生地を型に入れてからトントンと型を～3回打ちつけ空気を抜く
   

6. 6.

   焼けたらすぐに型を逆さにして瓶などに差し込んで冷ます
   

7. 7.

   型から外し　粉砂糖をふりハートシュガーを飾る
   

ワンポイントアドバイス

栗はあまり細かく潰さずに食感を残す。
ブランデーを加え香りをつける。
栗きんとん自体の甘さを確認して　砂糖の量を調整する。

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• (ID: r1138523)
• 2017/01/02 UP!

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