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くるみダレ蕎麦 レシピ

くるみダレ蕎麦
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bachikeさん
bachikeさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

秩父で食べたくるみそばが食べたくなって、作ってみました

材料

  1. しょうゆ　20
  2. みりん　5
  3. さとう　5
  4. 粉末くるみ　20
  5. すりごま　10
  6. みそ　小さじ１
  7. 水　120
  8. そば　200
  9. さとう　お好みで
  10. ほんだし　小さじ１/2

作り方

  1. 1.

    しょうゆ、みりん、砂糖をとろ火にかけ、3〜4分煮立てて、粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上おく

  2. 2.

    そばをゆでて、流水でぬるぬるをとり、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3.

    くるみ、ごま、みそ、ほんだし、1、水をあわせ、好みで砂糖を小さじ１/3ていど追加する

ワンポイントアドバイス

二人分にちょうどよい分量です

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  • (ID: r1631473)
  • 2022/05/22 UP!

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