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鮮やかな断面 皮目を香ばしく焼き付けた「鰹のたたき」 レシピ31 レシピ

鮮やかな断面 皮目を香ばしく焼き付けた「鰹のたたき」 レシピ31
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koheiさん
koheiさん
お刺身用の脂がのった鰹の皮目を、ごま油を引いたフライパンで焼き付けることで香ばしさをプラス。分厚くカットすると色鮮やかな断面が現れ、割烹で味わうような「鰹のたたき」が楽しめます。ポン酢をたっぷりと掛け...
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