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パンプキンのスイートブレッド レシピ

パンプキンのスイートブレッド
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
akityさん
akityさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：3人分

料理紹介

パンプキンの味と元気な黄色いカラーから
パワーをもらえる秋のパンです☆

材料

  1. 強力粉　160g
  2. かぼちゃパウダー　２０ｇ
  3. ドライイースト　小さじ１
  4. 砂糖　大匙２
  5. 卵　0.5個
  6. 水　１００ｃｃ
  7. 塩　小さじ３分の１
  8. バター　２０ｇ
  9. ラム酒づけレーズン　６０ｇ
  10. かぼちゃの種　小さじ２
  11. 仕上げ用塗り卵　少々

作り方

  1. 1.

    強力粉、かぼちゃパウダー、ドライイースト、砂糖、卵をボウルに入れ木ヘラでよくまぜる。さらに塩とバターを加え、台の上でこねる。

  2. 2.

    １次発酵。４０度で３０分。

  3. 3.

    生地を３分割し、丸めなおしてベンチタイム。小さいパウンド型にバターを塗りっておく。

  4. 4.

    生地の綴じ目を下にしてめん棒で１１×２４センチに伸ばす。レーズンを全体に広げて手前からくるくる巻く。綴じ目を下にして型に入れる。

  5. 5.

    ２次発酵２５分。

  6. 6.

    表面に卵を塗り、はさみで表面にジグザグに切り込みを要れ、かぼちゃの種を乗せる。オーブン２００度で１７分焼いて出来上がり！

ワンポイントアドバイス

切り込みがパカっとひらくので、あまり深く入れないほうがきれいに仕上がります♪

記事のURL：

  • (ID: r311104)
  • 2011/10/17 UP!

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