チョコチップと胡桃のスコーン♪

作り方

1. 1.

   ~準備~
   バターは角切りにして冷やしておく。
   胡桃は刻んで炒る。
   溶き卵と牛乳を合わせておく。（B）
   

2. 2.

   ボウルにAを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
   

3. 3.

   続いてバターを入れる。指で擦り合わせるようにして、ぽろぽろの粉チーズ状にする。
   

4. 4.

   バターの塊がなくなったら、Bを入れて押し混ぜる。チョコチップと胡桃も加えて、手で押し混ぜてひとまとめにする。
   

5. 5.

   ラップに包んで四角く整え、冷蔵庫で約1時間~一晩寝かせる。
   

6. 6.

   打ち粉をしながら、麺棒でのばして折りたたむ。この作業を計5回繰り返す。厚さ1.5~2cmにして、お好みの大きさにカットする。型抜きしてもよい。
   オーブンを190度に予熱する。
   

7. 7.

   オーブンシートを敷いた天板に並べる。表面に溶き卵を塗る。190~180度で、約15~20分焼く。様子を見て調整してください。
   

ワンポイントアドバイス

折りたたむ作業は、面倒でも必ず行ってください。
（※）チョコの量は今回、残りを入れたので少なめ。もっと増やしても◎
表面に塗る卵は牛乳でも可。艶には欠けます。
冷めたら温め直して、サクふわ感の元通りです。

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• (ID: r1550536)
• 2021/06/04 UP!

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