絶品トマトと黒大根、鶏のオレガノ煮込

作り方

1. 1.

   鶏肉を一口大に切り、塩・こしょうして
   ポリ袋に入れ、小麦粉を薄くつける。　
   

2. 2.

   トマトはへたを落として8等分に切る
   

3. 3.

   ほうれん草は茹で、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
   

4. 4.

   黒大根は皮つきのまま、大きさにもよりますが8等分。
   

5. 5.

   フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉をこんがり焼いてとりだす。
   

6. 6.

   ５のフライパンで、黒大根もこんがりと焼く。
   

7. 7.

   厚手の鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、玉ねぎの順に炒め、鶏肉、黒大根を入れひたひたにブイヨンを入れコトコト煮る。
   

8. 8.

   鶏と大根に火が通ったら、トマトを入れ
   さらにコトコト。
   

9. 9.

   最後にオレガノを３ふり、、塩・こしょうで味を調えて器に入れ、ほうれん草をトッピングして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

☆　8の段階で自然にトマトの皮がむけるので
　　とりだす。
☆　黒大根が手に入らない時は、普通の大根でも
　　大丈夫です。

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• (ID: r1052890)
• 2016/04/19 UP!

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