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モデナ,フィーニ社のコテキーノとレンズ豆の煮込み レシピ

モデナ,フィーニ社のコテキーノとレンズ豆の煮込み
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シェフさん
シェフさん
コテキーノとは？ コテキーノとは豚挽き肉や頬の脂,皮,スパイスなどで作るサラミ。中部イタリア,モデナ地方のミランドラという町が発祥とされている。レンズ豆はコインのような形から”富”や”財を成す”食材と...
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  • (ID: b19060300)
  • 2021/01/09 UP!

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