【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

沖縄もずくの豚巻きカツ レシピ

沖縄もずくの豚巻きカツ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
いちじくさん
いちじくさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

沖縄もずくを豚肩ロースの薄切り肉で巻いてカツにしました！もずくでサッパリだけど、しっかりボリュームもあってヘルシーです。
ぜひ、おろしポン酢につけてお召し上がりください！

材料

  1. 豚肩ロース薄切り肉　150g
  2. 沖縄もずく　100g
  3. 塩胡椒　適量
  4. 小麦粉　大さじ2
  5. 卵　1個
  6. パン粉　適量
  7. 大根おろし　適量
  8. ポン酢　適量
  9. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    沖縄もずくは水洗いしたら、ザルにあげて、しっかり水気を切ります。

  2. 2.

    豚肩ロース薄切り肉を2枚ずつくらいひっつけて広げていきます。表面に軽く塩胡椒をふっておきます。

  3. 3.

    水気をしっかり切った沖縄もずくを、豚肩ロース肉の広げた数に合わせて、目分量で小分けしておきます。豚肩ロース肉で巻いていきます。

  4. 4.

    バッター液を作ります。卵の大きさにもよりますが、いつものバッター液より、少し粘度が強い状態にしておきます。

  5. 5.

    3を4にくぐらし、パン粉をまぶしていきます。

  6. 6.

    170℃の揚げ油で、こんがりきつね色になるまで揚げたらできあがりです。
    今回は、付け合わせに、シシトウも揚げて、添えました。おろしポン酢でお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

沖縄もずくは、味つけされていないものにしてください。揚げている時は、油がはねやすいので、気をつけてください。
今回は、豚肩ロース肉を使いましたが、豚バラ肉でも大丈夫です。

記事のURL：

  • (ID: r1794438)
  • 2025/02/10 UP!

他の豚のレシピ（146,826件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑沖縄もずくの豚巻きカツ | レシピブログTOP