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鶏モモ肉のルーロー　ガーリックソース レシピ

鶏モモ肉のルーロー　ガーリックソース
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rokoさん
rokoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ご馳走のお肉料理です。
らくちんなレンジ料理ですので、夏には室温が上がらなくて助かりますよ。
蒸し調理なので油を使わないからヘルシーです。
お好みのお野菜を入れて召し上がれ。

材料

  1. 鶏もも肉　１枚
  2. ガーリック　１片（すりおろす）
  3. 醤油　大匙2
  4. みりん　大匙2
  5. 酒　大匙1
  6. 塩　少々
  7. 黒胡椒　少々
  8. 子供ピーマン　４個
  9. きのこ　１房

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉を皮面を上にして縦長において塩コショウをし、くるくる巻いてはしからたこ糸でとめる。

  2. 2.

    耐熱皿に醤油・みりん・酒・ガーリックを入れて混ぜ合わせその中に鶏（巻いたもの）を入れなじませる。
    最低１０分おく。（途中で上下を返す）

  3. 3.

    お好みのお野菜を両端に並べラップをしてレンジに入れる。
    600Ｗで３分　取り出して裏返してまた３分　粗熱が取れるまでそのまま置いておく。

  4. 4.

    たこ糸をはずして薄くスライスしてください。

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉の大きさによって加熱時間は異なります。
今回は250ｇ程度のもも肉を使用しました。

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  • (ID: r271301)
  • 2011/07/28 UP!

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