春雨のピリ辛煮こみ

作り方

1. 1.

   春雨は熱湯につけて戻し、水洗いして食べやすい長さに切る。
   

2. 2.

   干し椎茸ももどして、細切りにする。ニラは2～3ｃｍの長さに切り、人参は千切り。
   

3. 3.

   フライパンに油を入れ熱し、弱火で豆板醤・生姜・白ねぎを香りが出るまで炒める。
   

4. 4.

   ミンチを加え炒め、色が変わったら人参を加える。
   

5. 5.

   １・干し椎茸を加え、水150ｃｃ・　鶏がら素→砂糖までを加え水気が少なくなるまで煮る。
   

6. 6.

   ニラ、黒こしょうを加え、さっと炒めて火を止める。　　
   

7. 7.

   皿に盛って、ラー油・ごまをふる。あれば花椒粉もふる。
   

ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手でしたら、豆板醤の量を減らして下さい。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/18053132/

• (ID: r614725)
• 2013/07/07 UP!

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