かきと水菜のスパゲティ

作り方

1. 1.

   かきは片栗粉をまぶしてもみ込み、水洗いして汚れを取る。水気をペーパーでとって、塩こしょうする。
   

2. 2.

   両面に小麦粉をうすくはたき、フライパンを熱してバターを入れた中に加え、両面香ばしく焼き取り出す。
   

3. 3.

   同じフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくと赤唐辛子を加え弱火にかけ、プチトマトを加えてさっと炒める。
   

4. 4.

   かきを戻し入れ、ゆがいたスパゲティと水菜を加えさっとあわせ、塩こしょうで味を調える。皿に盛りチーズをかける。
   

ワンポイントアドバイス

水菜のしゃっきり感を残したいので、最後にささっと入れて下さいね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r521568)
• 2012/12/02 UP!

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