ズッキーニとトマトのオーブン焼き

作り方

1. 1.

   ズッキーニは5ｍｍくらいの輪切りにし、両面塩をふってしばらくおく。水分が出たらキッチンペーパーでふき取る。
   

2. 2.

   トマトは5mmくらいの半月切り。にんにくは軽くつぶす。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油を入れ熱し、弱火でにんにくを炒め香りが出たら、ズッキーニ・トマト・ししとうを両面炒め、塩こしょうし、取り出す。
   

4. 4.

   耐熱皿に３を交互に並べ、パン粉とパルメザンチーズをふり、200℃のオーブンで15分ほど焼く。
   

ワンポイントアドバイス

パルメザンチーズのかわりに「とけるチーズ」をつかってもいいですね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/16095490/

• (ID: r481224)
• 2012/09/03 UP!

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