タコと貝柱の炊き込みご飯 レシピ

タコと貝柱の炊き込みご飯
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すみねえさん
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

いわゆる「たこ飯」にホタテ貝柱の缶詰を加えて旨みプラス！しました。

材料

  1. 米　1カップ
  2. 昆布　5ｃｍ分
  3. 水　　1カップ弱
  4. ゆでタコ　50ｇ
  5. ほたて貝柱缶　1缶（固形量45ｇ）
  6. 生姜薄切り　3枚
  7. 濃口しょうゆ・みりん・酒　各小さじ2
  8. すりごま・大葉　　適量

作り方

  1. 1.

    米は洗ってザルに上げて20～30分おく。昆布は水につけておく。

  2. 2.

    タコは1ｃｍ角くらいに切って、しょうゆ・みりん・酒に10分くらい漬け、500ｗレンジに2分かける。

  3. 3.

    米と２.のタコを汁ごと、とホタテ缶詰も汁ごと炊飯器に入れ、生姜を加える。

  4. 4.

    昆布を漬けた水を加え（昆布は取る）、普通の水加減にして炊く。

  5. 5.

    お茶碗に盛ったら、大葉千切りをのせ、すりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

お好みで生姜の千切りを加えても合いますよ～♪
大葉の代わりに三つ葉でも◎

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r423071)
  • 2012/05/07 UP!

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