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赤白玉ねぎのスープ レシピ

赤白玉ねぎのスープ
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

シンプルなスープですが、玉ねぎのいい旨みが溶け出していて◎！

材料

  1. 玉ねぎ小　1個
  2. 赤玉ねぎ　　　　　　1/2個
  3. にんにく　　1/2個
  4. ローリエ　1枚
  5. エキストラバージンオリーブ油　小さじ1

作り方

  1. 1.

    にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄くスライス。

  2. 2.

    鍋にオリーブ油、にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを投入。

  3. 3.

    弱めの火で玉ねぎがしんなりするまで炒め、水250ｃｃとローリエ、ブイヨン（またはコンソメ）を少々加え煮る。

  4. 4.

    10分くらい煮て、塩こしょうで味を整え、器に盛ったら香り付けにエキストラバージン油をさーっとかける。

ワンポイントアドバイス

濃い感じの仕上げなら４で煮る時間を増やしてください。

記事のURL：http://www.exblog.jp/myblog/entry/new/?eid=a0194922

  • (ID: r228462)
  • 2011/04/18 UP!

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