赤白玉ねぎのスープ

作り方

1. 1.

   にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄くスライス。
   

2. 2.

   鍋にオリーブ油、にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを投入。
   

3. 3.

   弱めの火で玉ねぎがしんなりするまで炒め、水250ｃｃとローリエ、ブイヨン（またはコンソメ）を少々加え煮る。
   

4. 4.

   10分くらい煮て、塩こしょうで味を整え、器に盛ったら香り付けにエキストラバージン油をさーっとかける。
   

ワンポイントアドバイス

濃い感じの仕上げなら４で煮る時間を増やしてください。

記事のURL：http://www.exblog.jp/myblog/entry/new/?eid=a0194922

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• 2011/04/18 UP!

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