空豆とクミンの豆乳スープ

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切りにし、油を入れた鍋でしんなりするまで炒め、クミンを入れ香りが出るまで炒める。
   

2. 2.

   水100ｃｃと和風だし少々加え、空豆の薄皮を取り加え、水分が少なくなり空豆が柔らかくなるまで煮る。
   

3. 3.

   豆乳を入れて、味をみて塩こしょうで整える。
   

ワンポイントアドバイス

クミンはなくてもＯＫ！です。
ミキサーにかけて舌触りよいバージョンもありですよね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r225478)
• 2011/04/10 UP!

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