豆乳入り栗ビスクの焼きおこわ乗せ

作り方

1. 1.

   鍋に油を熱し、玉ねぎとねぎのみじん切りを炒める。ねぎは白い部分のみ使用。
   

2. 2.

   玉ねぎが半透明色になったら、剥いた栗と、水を入れ、沸騰させる。蓋をして弱火で20分ほど煮る。
   

3. 3.

   そこに、豆乳、ピーカンナッツとスパイス類を入れ、さらに10分煮る。
   

4. 4.

   ハンドミキサーでピュレーし、塩、カイエンペッパーで味を調えたらビスクは完成！
   

5. 5.

   焼きおにぎりは、残り物の玄米もち米で丸く平たいおにぎりを作り、薄くオリーブオイルをしいたフライパンで焼きます。
   

6. 6.

   メープルシロップ＆お醤油で軽く味をつけ、こんがり焼き色がつくまで焼いたら、ビスクの上に置いていただきましょう♪
   

ワンポイントアドバイス

ナッツは、ピーカンのほかにもくるみやカシューでもＯＫ！
写真は、育ち盛りの夫用におにぎり2個ですが(笑)、食べられる分を調整してくださいね♪
ちなみに、添えてある青菜はコラードグリーンを蒸したものです

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• (ID: r1044395)
• 2016/04/18 UP!

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