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Caponata カポナータ レシピ

Caponata カポナータ
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アメリカ南部の台所さん
アメリカ南部の台所さん
イタリアのシチリア地方の郷土料理、カポナータ (caponata) です。カポナータは、オリーブオイルで素揚げした茄子に、玉ねぎやセロリなどの野菜、グリーンオリーブやケーパーなどを加えて、トマトと酸味...
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