いくら醤油漬け

作り方

1. 1.

   ①醤油、酒、みりんを1:1:1の割合で漬けタレを作る。
   
   ②酒、みりんを鍋に入れ沸騰したら醤油を入れ、一煮立ちしたら火を止める。
   
   ③40〜42度位のお湯を貼ったボールの中で生いくらの薄皮からいくらを外す。
   
   ④2〜3回綺麗な水ですすぎ水を切る。
   
   ⑤④を綺麗な容器に入れて、②を入れて冷蔵庫で一晩おいたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

タレを多めに作って瓶で保存すると、他の料理にも使えて便利です。

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• 2020/11/10 UP!

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