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レーズン酵母　元種レポート レシピ

レーズン酵母　元種レポート
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YUKIEさん
YUKIEさん
液種が完成したら、液と粉を4回ほど培養させて元種を作ります液種だけのストレートで焼くこともできますが、粉と水と液種で培養させたほうが発酵に安定感が出るのでここは時間がかかっても地道に作業すること...
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  • (ID: b11349945)
  • 2011/08/20 UP!

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