カボチャ白玉入り♪　ゴボウと豚肉の胡麻味噌鍋♪

作り方

1. 1.

   ゴボウは太目のささがきにする。
   白菜は軸に近い方はそぎ切りに葉はざく切りにする。
   椎茸は軸を切り落とし、水菜は４センチくらいに切る。
   豚肉は４～５㎝に切る。
   

2. 2.

   カボチャはレンジで加熱か煮て、つぶしておく。
   白玉粉に絹ごし豆腐とカボチャを混ぜてこね、一口大の団子状にする。
   

3. 3.

   だし汁を温め、スープの材料を入れて溶かす。
   スープが煮立ったら、ゴボウ、白菜の軸に近い方を入れる。
   

4. 4.

   再び沸騰したら、肉、椎茸、白菜の葉、カボチャ白玉を入れる。
   カボチャ白玉が煮えたら、水菜を入れる。
   

ワンポイントアドバイス

だしは煮干し、昆布、鰹節を合わせて、濃厚に取りました。
白玉は煮込むと溶けてしまうので、煮えたらすぐに食べて下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/entry-11715713903.html

• (ID: r681673)
• 2013/12/01 UP!

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