Mchappykunさんの新着レシピ-ブログ記事（5/120） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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紫蘇風味の茄子のマリネ＆胡瓜の中華風炒め物 2023/08/14 UP! (ID:b19752532)

茄子と胡瓜はサンディエゴの日本食料品店でも一年中出回っていますが、やはり夏が美味しく、値段も安くなります。 茄子も胡瓜も日本のものがダントツ...

調理時間：5～15分

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具沢山の素麺　♪頭の中の「檀流クッキング」♪ 2023/08/12 UP! (ID:b19751180)

「火宅の人」で知られる作家の檀一雄は文壇きっての料理通でもありました。 檀一雄が著した料理に関する本は何冊かありますが、その中の「檀流クッキ...

調理時間：5～15分

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ポテトサラダ＆スモークサーモンと玉葱のサラダ 2023/08/10 UP! (ID:b19749803)

久しぶりにポテトサラダを作りました。 ポテトサラダは各ご家庭こだわりの「我が家の味」があるのではないでしょうか。 昨日の我が家のポテトサラダ...

調理時間：15～30分

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夏の食卓　♪鶏肉の南蛮漬け・茄子の紫蘇はさみ・くみだし豆腐・胡瓜の辛子醤油漬け♪ 2023/08/07 UP! (ID:b19747716)

最近読んだニュースに日本は一年が四季ではなく二季になりつつあるという記事がありました。暑い夏と寒い冬が長く、気候の良い春と秋が短くなっている...

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鯛・マグロ・シラスの三色丼 2023/08/06 UP! (ID:b19747080)

2−3日前からお鮨が食べたいな、と思っていました。美味しい握り鮨。 美味しい握り鮨はお店に行かなくては食べられません。でも一人では行きたくな...

調理時間：15～30分

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メロンの冷製スープ＿2023 2023/08/04 UP! (ID:b19745661)

知野ファームから買ってきたメロンをキッチンに置くこと3日。甘い香りが家中に充満してきました。5日目。その香りが少し弱まってきました。そのタイ...

人数：1人分 調理時間：5分未満

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茄子・ズッキーニ・トマトのティアン＆鶏手羽・魚醤風味のキャラメルソース煮 2023/08/01 UP! (ID:b19743677)

夏野菜で作るティアンは大好きです。でも、一つ問題があります。200度C（400度F)のオーブンで1時間も焼かなくてはならないからです。酷暑が...

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久しぶりの知野ファームの野菜で海老サラダ 2023/07/30 UP! (ID:b19742147)

およそ3ヶ月ぶりに知野ファームを訪れました。お目当てのコーンがなく残念でしたが、トマト、胡瓜、メロンなどを買い込んできました。 この新鮮な野...

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桃のフローズンヨーグルトと赤ワイン 2023/07/27 UP! (ID:b19740030)

今年も桃は豊作で、コンポートのゼリー、ジャム、フローズンヨーグルトを作りました。もちろん生のままでも料理にも沢山使いました。 ジャムやフロー...

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牛肉サラダ・蛸と胡瓜の梅肉和え等和の五品 2023/07/25 UP! (ID:b19738585)

気象庁のホームページによると「最高気温が３５℃以上の日を猛暑日、３０℃以上の日を真夏日、２５℃以上の日を夏日」というのだそうです。 華氏を使...

調理時間：5～15分

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鶏つくねのピンチョス＆蛸とじゃが芋のサラダなど 2023/07/23 UP! (ID:b19737215)

先日アメリカのスーパーから何気なく買ってきた鶏もも肉のパック。 アメリカのお店で鶏肉を買うと骨無しは皮も取ってあり、ケースに並んでいるお肉よ...

調理時間：15～30分

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キーマとサフランライスなどのインド料理 2023/07/21 UP! (ID:b19735793)

夏はエスニック料理が食べたくなります。 昨夜はインド料理のキーマとサフランライスを作りましたが、久しぶりだったからかとても美味しく感じました...

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桃とトマトのパンツァネッラ＆焼きそうめん 2023/07/20 UP! (ID:b19735084)

日本もヨーロッパもアメリカの大部分も熱波に覆われていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 幸い我が家の近辺はまだ最高気温が25−26度Cで...

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オオモンハタの西京焼き・カサゴのレモン醤油和え・シシトウと胡桃の味噌炒め＆オオモンハタの昆布締め丼 2023/07/17 UP! (ID:b19733054)

オオモンハタは大きい魚だったので、２．5回分になりました。 西京味噌に丸一日つけたので浸かり過ぎかもと心配したのですが、そうでもなく美味しか...

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オオモンハタのポワレ・レモンバター＆カルパッチョ 2023/07/16 UP! (ID:b19732305)

オオモンハタを調理するのは2回目です。前回の記事は↓です。 最近は新たにネットで調べるより自分の過去記事を参考にするようになりました。最初に...

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鮎の一夜干し＆イサキのお刺身サラダ＆カイワリの昆布締め定食 2023/07/15 UP! (ID:b19731654)

鮎は新鮮なうちに調理しようと、3尾目は受け取ったその日に一夜干しにしました。 5％の塩水（1000mlの水に50gの塩）に昆布（数センチ）、...

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魚のお取り寄せ＿2023年7月　♪鮎で二品＆珍しい魚カイワリ♪ 2023/07/14 UP! (ID:b19730937)

5月、6月とお世話する方の都合が悪かったので、3ヶ月ぶりの日本からのお取り寄せです。 今回のお魚は左上からカイワリ、イサキ、特注の鮎。右上か...

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桃のゼリー＿2023 2023/07/13 UP! (ID:b19730234)

やはり最初に収穫した桃は完熟でなかったのか、或いは収穫後二日位室内に置いておいた方が追熟するからか、桃が美味しくなってきました。 そして、今...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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マグロの炙り漬け丼＆胡瓜と茄子と青紫蘇のもみ漬け 2023/07/12 UP! (ID:b19729504)

一昨日の日曜日の午後1時過ぎ、いつも行く日本食料品店へ行くと駐車場が満杯。何台もの車がスペースを探してウロウロしています。 しまった！もう少...

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レモンを使って　♪塩レモン・ピクルス・レモンソルト♪ 2023/07/09 UP! (ID:b19727280)

仲の良いご近所さんからご自宅の庭でなったレモンを頂きました。大きくて立派なレモンです。（写真に撮るのを忘れました。） まずはなくなりかけてい...

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