Mchappykunさんの新着レシピ-ブログ記事（13/120） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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メロンの冷製スープ＆黄鯛のポワレとお刺身サラダ 2022/07/31 UP! (ID:b19424661)

夏になると毎年作るメロンの冷製スープ。一昨日作ったフルーツサラダの残ったメロンで、今年も作りました。 摩り下ろした生姜、ライム汁とメロンの果...

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甘鯛の昆布締め＆翁和え＆茄子とインゲンと油揚げの煮物 2022/07/30 UP! (ID:b19423792)

甘鯛は前の日に半身だけ松笠揚げにしたので、残りの半身は昆布締めにして冷蔵庫に入れておきました。 甘鯛は厚みがあったので、丸一日昆布締めにしま...

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魚のお取り寄せ＿2022年7月 2022/07/29 UP! (ID:b19422827)

今月の日本からのお取り寄せは甘鯛（鱗付き！）、鯵、鮎、黄鯛、天然鯛。 今回も大きく新鮮な魚たちです。 この日はハワイからやってきている友達と...

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無花果の白和え＆西瓜と梅干とウォッカのカクテル 2022/07/25 UP! (ID:b19419139)

フライパンで乾煎りした白胡麻(大匙３−４）を丁寧にすり鉢で擦り、裏漉しした豆腐（半丁）、砂糖、味醂、白醤油、塩で調味します。 醤油が多いと折...

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ズッキーニとトマトの炒め煮＆生ハムと晒し玉ねぎの和風サラダ 2022/07/22 UP! (ID:b19416170)

冷蔵庫の中の大きなズッキーニが気になっていました。何とかせねば。 いつも残って困った野菜はスープにするのですが、いつも同じでは能がない。 そ...

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鴨のソテー・金柑ソース＆金柑のマーマレード 2022/07/21 UP! (ID:b19415163)

友達から金柑を沢山頂きました。 最初にマーマレードを作ったのですが、それは後半にお話しするとして、鴨のソテーに合わせた金柑ソースのご紹介をし...

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久しぶりの友達と夏らしい食卓を囲む 2022/07/17 UP! (ID:b19411310)

ハワイへ引っ越していった友達が久しぶりにサンディエゴにやってきました。数少ないアメリカにおける日本人の音楽仲間です。 コンサートやレッスンの...

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冷やし豚しゃぶ・ゴーヤーの佃煮とワタのかき揚げ 2022/07/14 UP! (ID:b19408656)

夏になると食べたくなる冷やし豚しゃぶ。 まだ最高気温が22−3度にしかならないサンディエゴ（海岸沿い）ですが、そうかといって鍋物には手が出ま...

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チキンサラダ＆ひよこ豆とトマトのスープ 2022/07/12 UP! (ID:b19406583)

鶏ガラでストックを作った日の夕食は、スープと骨から外した身を使ったチキンサラダ。 骨には案外たくさんの身がついていて、しかも美味しいのです。...

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トマトの初収穫 2022/07/10 UP! (ID:b19404693)

今年鉢植えにしたトマトは１本。品種はサラダ用のCelebrity。 真っ赤になるまで生らせておきました。 青紫蘇と一緒に。串切りが一番美味し...

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久しぶりのインド料理　♪ヒヨコ豆とトマトとオクラのカレー・サフランライス♪ 2022/07/09 UP! (ID:b19403830)

インド料理は大好きで、キッチンのパントリーには70種類くらいのスパイスが並んでいます。 ところが、何度も書いていますが、逆流性食道炎のせいで...

人数：2人分 調理時間：15～30分

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桃の薔薇タルト 2022/07/07 UP! (ID:b19402005)

冷凍庫に入っているココアのミニタルトが気になっていました。 今年の独立記念日のデザートは、いつも作るフルーツタルトではなく、このミニタルトと...

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独立記念日のディナー　♪パプリカの冷製スープ・桃のピクルスと生ハム・海老とズッキーニとトマトのパスタ♪ 2022/07/06 UP! (ID:b19400979)

今年は娘家族も来ないのでお一人様の独立記念日でしたが、折角の祝日ですから、少しおしゃれな夕食にしてみました。 赤いパプリカの冷製スープ。 チ...

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桃のフローズンヨーグルト＆胡瓜の初収穫＆豚肉の香味野菜和え 2022/07/04 UP! (ID:b19399013)

我が家の桃でフローズンヨーグルトを作るのは毎年のお約束。 去年はマスカルポーネ入りのアイスクリームでした。 桃を約１キロ使ったのに、砂糖が6...

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鉢植えのハーブ＆バルサミコ酢で煮込んだ鶏手羽 2022/07/02 UP! (ID:b19397247)

鉢植えのハーブ類が元気です。 毎年同じお店から苗を買ってきて、同じように鉢植えにするのですが、年によって出来不出来があります。今年は結構うま...

人数：2人分 調理時間：30分～1時間

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サラダの夕食　♪桃入りパンツァネッラ＆豆腐と生ハムとスベリヒユ♪ 2022/07/01 UP! (ID:b19396234)

我が家の桃の消費にせっせと励んでいる今日この頃です。 昨夜は毎年作る桃の入ったパンツァネッラ。冷凍してあった自家製カンパーニュ、知野ファーム...

人数：1人分 調理時間：15～30分

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ピーチゼリー 2022/06/30 UP! (ID:b19395233)

我が家の桃は毎日順調に熟し収穫しています。 一昨日は6個、昨日は10個、今朝は15個。 写真は昨日のものですが、中の一番小さいのが梅の実の大...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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甘鯛の干物のタイ風唐揚げ 2022/06/29 UP! (ID:b19394236)

今月の魚のお取り寄せの大トリは甘鯛の干物。 干物にした時は、普通に焼いて大根おろしで食べるつもりだったのですが、急に気が変わりました。 夕食...

人数：2人分 調理時間：15～30分

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鯛めしの焼きおにぎり茶漬け 2022/06/28 UP! (ID:b19393232)

残った鯛めしをおにぎりにし、煮切り醤油をかけ、焼きおにぎりにし、それをお茶漬けにしました。 とても美味しいランチでした。 煮切り醤油は作って...

調理時間：5～15分

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鯛めし＆鯛の焼き霜造り＆イサキの煮麺 2022/06/27 UP! (ID:b19392210)

今月のお取り寄せ最後の魚は鯛。 今まで鯛はどんな料理にしたのかしらと過去ブログを調べたものの、結局変わり映えのしない鯛めしと焼き霜造りに落ち...

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