豆板醤なし麻婆豆腐

作り方

1. 1.

   ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
   

2. 2.

   油を入れニンニクを炒める。
   火力:中火
   

3. 3.

   ニンニクの香りがしたら、ネギ、生姜、ひき肉を入れ炒める。
   

4. 4.

   ひき肉が全体的に茶色くなったら、豆腐を入れ、塩胡椒を振る。
   

5. 5.

   醤油、みりん、酒、味噌、味覇を入れて馴染ませる。
   火力:弱火
   

6. 6.

   七味唐辛子を入れて好みの辛さにする。
   

7. 7.

   火を止め、水溶き片栗粉を入れ、馴染ませたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

味噌は、味が濃いので少しづつ入れて調整すると良いです。因みに、赤味噌を使いました。

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• 2020/05/23 UP!

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