あと引く美味しさ！全粒粉の型抜きクッキー♪

作り方

1. 1.

   ~オーブンを１７０℃に予熱する~
   Aをボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
   

2. 2.

   ①になたね油を回し入れ、手でそぼろ状になるように混ぜる（手ですりあわせて、油を全体に行き渡らせる）。全体的固まりをほぐして均一になったら、はちみつと豆乳を入れてゴムベラでざっと混ぜ合わせる。まとまってきたら生地をゴムベラで２分割にして重ねて、ゴムベラで上から押す。これを３回繰り返す。（層を作るイメージです）
   ボウルにこびりついた生地をこすり取りながら、手早く丸くひとまとめにする。（手でこねすぎないで下さい）
   

3. 3.

   ②を厚さ5mm程度に伸ばして、お好みの型で抜く。１７０℃のオーブンで約１２、１３分焼く。（ご家庭のオーブンによって焼き時間は違うので、最後の２分くらいは注意して見て下さい）
   

ワンポイントアドバイス

＊生地は「こねすぎない」方がさっくりと焼けます！１回目の伸ばしでできるだけ多く型抜いて下さいね♪
＊この分量で天板１枚分位の枚数が焼けます
＊なたね油はオリーブオイルで代用可能です！
＊甘さ控えめなので、アイシングクッキーのベースにも！

記事のURL：http://ameblo.jp/yukkosan-514/entry-11282210283.html

• (ID: r444928)
• 2012/06/20 UP!

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