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エコノミーライスカレー！ レシピ

エコノミーライスカレー！
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

具は豚肉こま切れと玉ねぎだけ、しかしルーは小麦粉とカレー粉から作る、ちょっとレトロなカレーです！
炒めたカレー粉の香ばしさが感じられます(o^^o)
安い材料でたっぷり作れるので、お財布が寂しいときにオススメです(・∀・)

材料

  1. 豚肉こま切れ　250グラム
  2. 玉ねぎ　2個
  3. サラダ油(具材用)　大さじ1
  4. 水　カップ5
  5. スープの素　3個
  6. カレー粉　大さじ2
  7. 小麦粉　大さじ5
  8. サラダ油(ルー用)　大さじ2と1/2
  9. ウスターソース　大さじ1
  10. ごはん　5人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをくし切りにする。

  2. 2.

    鍋に具材用のサラダ油を中火で熱して、豚肉、玉ねぎの順に炒める。

  3. 3.

    鍋に水を入れて煮立てながらアクを取り、スープの素を入れて溶かす。

  4. 4.

    小さいフライパンにルー用の油、小麦粉、カレー粉を入れて、弱火にかけてポロポロになるまで菜箸でかき混ぜる。

  5. 5.

    フライパンのルーに具材のスープをお玉1杯入れてのばし、鍋に入れて中火にかけ、ルーを溶かしてとろみがつくまで煮込み、仕上げにウスターソースを入れる。

  6. 6.

    皿に盛ったごはんにかけて完成！

ワンポイントアドバイス

ルーを作るときは、焦がさないように注意してください！
弱火でまんべんなく混ぜましょう！

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  • (ID: r1547442)
  • 2021/05/23 UP!

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