ミートボール＆半熟卵の赤いシチュー レシピ

ミートボール＆半熟卵の赤いシチュー
この記事をお気に入りに追加する ：10件 おいしそう！
Como*さん
Como*さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

熱々のミートボールにとろ～り半熟卵で食べる赤いシチューです。

材料

  1. 合びき肉　200ｇ
  2. 卵（Ｍサイズ）　3個
  3. A.ナツメッグ　小さじ１/２
  4. A.パセリ　大さじ１
  5. A.オールスパイス　３ふり
  6. A.塩　小さじ１/２
  7. A.こしょう　６ふり
  8. A.焼き肉のたれ　大さじ１
  9. A.パン粉　小さじ1
  10. 玉ねぎ（みじん切り）　1個
  11. トマトの水煮　１カップ
  12. にんにく（みじん切り）　１片分
  13. ローリエ　１枚
  14. 固形ブイヨン　１個
  15. 水　６０ml
  16. しょう油　大さじ１
  17. オリーブ油　大さじ１

作り方

  1. 1.

    合びき肉にＡの材料を加えて粘りが出るまで混ぜあわせて１０等分にし、丸くまとめて団子を作ります。

  2. 2.

    鍋にオリーブ油を引いて弱火でにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを炒めます。
    玉ねぎが透明になったら団子、トマトの水煮、ローリエ、ブイヨンと水を加え蓋をして中火で約１０分程煮込みます。

  3. 3.

    蓋を取って汁気を飛ばす感じで５分程煮込みます。
    しょう油を加えてよくまぜ合わせます。

  4. 4.

    卵３つを割り入れ、蓋をして半熟状態になるよう２～３分煮込んで、最後にお好みでこしょう（分量外）、パセリ（分量外）をちらして完成です。

ワンポイントアドバイス

卵は半熟が美味しいですので、余熱で固くならないように。
最後のこしょう等はお好みで。

記事のURL：http://ameblo.jp/comolog-kitchen/entry-10712070632.html

  • (ID: r168372)
  • 2010/11/20 UP!

他の卵のレシピ（231,835件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ミートボール＆半熟卵の赤いシチュー | レシピブログTOP