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豚バラのトスカーナ風 レシピ

豚バラのトスカーナ風
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

豚バラ肉をトマトで煮込んだ豚バラのトスカーナ風。
ニンジン、ズッキーニ、グリーンピースと野菜もたっぷりです。
トマトの酸味で柔らかくなった豚肉が美味い〜

材料

  1. 豚バラかたまり肉　300g
  2. タマネギ　1/2個
  3. ズッキーニ　1/2本
  4. ニンジン　3センチ
  5. 冷凍グリーンピース　1/2カップ
  6. トマト水煮缶　1缶
  7. 水　150cc
  8. オリーブオイル　大さじ2
  9. ■■■調味料　■■
  10. 塩　小さじ1/2
  11. コショウ　少々
  12. 月桂樹の葉　2枚

作り方

  1. 1.

    薄切りタマネギと薄いイチョウ切りのニンジンを、お鍋にオリーブオイルを入れ炒めます。

  2. 2.

    タマネギがシンナリしたらトマト缶、水、3センチ角切りの豚バラ、輪切りのズッキーニを入れます。

  3. 3.

    弱火で30分煮ます。

  4. 4.

    出来上がり直前に冷凍グリーンピースを入れます。再度温まったら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1044449)
  • 2016/04/18 UP!

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