たちの照り焼き レシピ

たちの照り焼き
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

実家で「たちの揚げだし」を作って食べさせてくれますが、上手に出来ないので照り焼きにしてみました。
最初は上に大根おろしをのせたんですが、娘が嫌がったので取り除きました。少し残ってしまいましたが。

材料

  1. タラの白子　300ｇ
  2. 酒　大さじ2
  3. みりん　大さじ2
  4. しょうゆ　大さじ2
  5. 砂糖　小さじ1
  6. おろしニンニク　小さじ2分の1
  7. 塩　適宜
  8. 大根おろし　適宜

作り方

  1. 1.

    調味料を合わせ、大根をおろしておく。

  2. 2.

    タラの白子（たち）は塩水で洗い、適当な大きさに切った後、塩を加えた熱湯で２～３分ゆでる。

  3. 3.

    水気をきった「たち」に小麦粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンに油を熱して３を焼き、タレをかけながら照り焼きにする。

  5. 5.

    器に盛った４に大根おろしをのせて出来上がり

ワンポイントアドバイス

たちを焼く時は、焼き目がつくまでじっと我慢して下さい。

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  • (ID: r181475)
  • 2010/12/17 UP!

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あっこさん

あっこさん  2010/12/20 UP!
こんばんは☆白子を照り焼きに！！トロッとした食感と甘辛い味付けで美味しいんだろうなぁ～と想像してしまいました♪他にも美味しそうなお料理がいっぱい！！お子さんがうらやましいです～♪コメントありがとうございました！

ゆりりんさん

ゆりりんさん  2010/12/20 UP!
白子大好きなんです。口の中でとろってとろけて^m^照り焼き味かぁ。。。感動の味でしょうね～。

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