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さんまの煮付け レシピ

さんまの煮付け
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

圧力鍋を使うとすぐ出来るので助かります

材料

  1. さんま　４尾
  2. しょうゆ　100ｃｃ
  3. みりん　100ｃｃ
  4. 酒　70ｃｃ
  5. 砂糖　大さじ１
  6. すりおろし生姜　小さじ２分の１

作り方

  1. 1.

    さんまの頭を半分切り、（腹を崩さないように）内臓をとって３等分に切る

  2. 2.

    圧力鍋に１を並べ、混ぜておいた調味料をいれる

  3. 3.

    蓋をして中火にかけ、蒸気が出始めボタンが上がったら弱火にして加圧１０分。

  4. 4.

    ボタンが下がったら蓋を開けて器に盛る

ワンポイントアドバイス

さんまの頭に半分切れ目を入れて引っ張ると、内臓が一気に取れます。
生姜を入れると臭み消しになって食べやすいです

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  • (ID: r166178)
  • 2010/11/15 UP!

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