さんまの煮付けby しーちゃんさん

【料理紹介】

圧力鍋を使うとすぐ出来るので助かります

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
さんま ４尾
しょうゆ 100ｃｃ
みりん 100ｃｃ
酒 70ｃｃ
砂糖 大さじ１
すりおろし生姜 小さじ２分の１

【作り方】

  1. さんまの頭を半分切り、（腹を崩さないように）内臓をとって３等分に切る
  2. 圧力鍋に１を並べ、混ぜておいた調味料をいれる
  3. 蓋をして中火にかけ、蒸気が出始めボタンが上がったら弱火にして加圧１０分。
  4. ボタンが下がったら蓋を開けて器に盛る

【ワンポイントアドバイス】

さんまの頭に半分切れ目を入れて引っ張ると、内臓が一気に取れます。
生姜を入れると臭み消しになって食べやすいです